食在“厕所”和“监狱”可减压？
www.bz518.com 时间：2010/1/16 来源：www.39.net
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最早出现在台北，去年登陆深圳，今年秋天吹进北京，一股“食在厕所”的风气，近期引发餐饮业同行们的非议，有人甚至唏嘘作呕。
一家开在地安门附近的厕所餐厅，整个装饰都是按照卫生间的样式设计，货真价实的马桶椅子，缩小版的马桶和便盆成为
餐具，干干净净的墙上画着各式“便便漫画”。顾客不知是进入了五星级厕所，还是进入了餐厅。而食物也让人吃惊，逼真的效果可能会将胆小的食客吓跑。据店主介绍，开店的目的是为了给年轻人提供一个减压的场所，而一些消费者却表示来这里就餐就为图乐子、尝新鲜。但店老板的初衷与食客的反应出现了显著落差。
像“在厕所里吃大便”这种怪异的主题餐厅，近年来在北京乃至国内其他地区已经不是个案。北京有一家经营了5年的监狱主题餐厅“禅酷”， 以黑色为主色调，门前草地里伸张着几只狰狞的手，大门用铁皮打造，门口站着“狱警侍卫”， VIP包间的玻璃外围着很粗的铁栅栏。吃饭不能称呼就餐，要叫“探监”，点菜要说“牢头，下判决书了”，买单时打折称做“减刑”。
餐饮专家表示，“厕所食大便”、“监狱杀头菜”等表面看是特色经营，其实是对差异化营销的曲解。猎奇主题餐厅开业初期能够聚集人气，但新鲜感过后生意就会变淡。专家奉劝这类商家趁早收手，免得到最后没赚到钱，还落下个“伤风败俗”的骂名。
一家开在地安门附近的厕所餐厅，整个装饰都是按照卫生间的样式设计，货真价实的马桶椅子，缩小版的马桶和便盆成为
餐具，干干净净的墙上画着各式“便便漫画”。顾客不知是进入了五星级厕所，还是进入了餐厅。而食物也让人吃惊，逼真的效果可能会将胆小的食客吓跑。据店主介绍，开店的目的是为了给年轻人提供一个减压的场所，而一些消费者却表示来这里就餐就为图乐子、尝新鲜。但店老板的初衷与食客的反应出现了显著落差。
像“在厕所里吃大便”这种怪异的主题餐厅，近年来在北京乃至国内其他地区已经不是个案。北京有一家经营了5年的监狱主题餐厅“禅酷”， 以黑色为主色调，门前草地里伸张着几只狰狞的手，大门用铁皮打造，门口站着“狱警侍卫”， VIP包间的玻璃外围着很粗的铁栅栏。吃饭不能称呼就餐，要叫“探监”，点菜要说“牢头，下判决书了”，买单时打折称做“减刑”。
餐饮专家表示，“厕所食大便”、“监狱杀头菜”等表面看是特色经营，其实是对差异化营销的曲解。猎奇主题餐厅开业初期能够聚集人气，但新鲜感过后生意就会变淡。专家奉劝这类商家趁早收手，免得到最后没赚到钱，还落下个“伤风败俗”的骂名。
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